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Semi-frio de Morangos e Chocolate Branco

Bem vindos ao "Delicious", um canal dedicado a pessoas que querem aprender a fazer receitas deliciosas de fazer crescer água na boca. Passo a passo, desde a gastronomia Portuguesa, mas também de outros países, do tradicional ao moderno, numa deliciosa explosão de sabores. Bon apetit. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Para fazer esta deliciosa receita de Semi-frio de Morangos e Chocolate Branco são precisos os seguintes INGREDIENTES: PARA A BASE DE BOLACHA: • 250g Bolachas Digestivas • 80g de Manteiga Derretida MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO: • 200g de Chocolate Branco • 200ml 150ml de Natas para Bater • 5g de Gelatina em Pó • 30ml de Água MOUSSE DE MORANGOS: • 300g de Morangos • 50g de Açúcar • 5g de Gelatina em Pó • 30ml de Água • 200ml de Natas para Bater TOPPING: • Morangos frescos cortados em fatias Modo de Preparação: 1. Prepare o molho de morangos para que arrefeça. Corte os morangos ao meio. Ponha os morangos e o açúcar numa panela pequena e leve ao lume médio até dissolver o açúcar. Retire do lume e bata até ficar em puré. Reserve enquanto prepara a gelatina. 2. Dissolva a gelatina com 2 colheres de sopa de água fria. Leve ao lume baixo até que a gelatina se dissolva e despeje no puré de morango. Deixe a mistura de morango arrefecer em temperatura ambiente enquanto prepara o resto. 3. Prepare a Base. Triture as bolachas. Adicione a manteiga e misture até incorporar completamente. 4. Prepare a mousse de chocolate branco .Numa tigela, adicione o chocolate e (150ml) de natas para bater. Coloque a tigela sobre uma panela com água a ferver, em lume baixo até que o chocolate derreta. Enquanto isso, dissolva a gelatina com 2 colheres de sopa de água fria. Coloque a gelatina em lume baixo apenas até que a gelatina se dissolva e despeje sobre a mistura de chocolate derretida. Deixe arrefecer completamente. 5. Bata em castelo (200ml) de natas para bater, frescas. Adicione ao chocolate branco e misture até incorporar bem. 6. Despeje a mousse de chocolate sobre a base de bolacha e leve novamente ao frigorifico por 15-20 minutos para endurecer. 7. Prepare a mousse de morango . Bata em castelo (200ml) de natas para bater frescas. Adicione a mistura de morango arrefecida e misture até incorporar bem. Retire a forma do frigorifico e junte a mousse de morango por cima da mistura de chocolate branco já endurecida. 8. Leve ao frigorifico por cerca de 4 horas ou durante a noite para endurecer antes de servir. Passe uma faca quente nas bordas do bolo para remover as laterais da forma. --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Background music: ► https://www.epidemicsound.com/ Equipments : Camera : Sony ZV-1 Edit : Adobe Premiere Pro