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mein Hausrezept für frische Leberknödel - fettarm & lecker auf Vorrat - gewolft mit Bosch MFW68660

#leberknödel #leber #rezept Mein Hausrezept für frische Leberknödel - einfach lecker und gut vorzubereiten. Lasst es euch schmecken! Schon gewusst? Rinderleber ist nährstoffreich und bietet viele gesundheitliche Vorteile. Sie enthält viel Vitamin A für Augen und Haut, B-Vitamine für Energie und Nervengesundheit, sowie Eisen für die Blutbildung. Sie stärkt das Immunsystem, fördert die Knochengesundheit und unterstützt die Gehirnfunktion. ______________________ ➡️ LINKS & BEZUGSQUELLEN Fleischwolf https://amzn.to/4ikc5vJ 5 l Emaille Schüssel https://amzn.to/3EGDY2h Vakuumiergerät https://amzn.to/4gN7lgN Gemüsebrühe aus Resten    • Kochen statt wegwerfen: Gemüsebrühe aus Re...   ➡️ Alle meine Küchenhelfer https://www.amazon.de/shop/_epipa_?re... ___________________ REZEPT ca. 25-30 Knödel 1200g Rinderleber 2 große Zwiebeln 480g Knödelbrot oder trockene Semmeln 600ml lauwarme Milch 4 Eier Petersilie/Schnittlauch Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran nach Belieben ggf. Semmelbrösel oder Mehl Milch über Knödelbrot/Semmeln gießen, ca. 30 min ziehen lassen. Zwischenzeitlich Leber wolfen. Eier, Gewürze, kleingeschnittene Zwiebeln, gehackte Petersilie oder Schnittlauch und gewolfte Leber zum geweichten Knödelbrot geben. Gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige formbare Masse entsteht. Ist der Teig zu flüssig, etwas Semmelbrösel oder Mehl nachgeben - ist er zu trocken, ggf. etwas Milch zugeben. Mit befeuchteten Händen einen ca. 5-6 cm großen Probeknödel formen und in leichtem Salzwasser (einmal aufgekocht) ca. 10-12 min ziehen lassen. Er sollte durch sein, wenn er oben schwimmt, sonst ggf. noch 2-3 min zugeben. Ist der Probeknödel von der Konsistenz zufriedenstellend, die Masse nach und nach zu Knödeln formen und garen. Andernfalls Knödelmasse wie oben beschrieben ggf. mit etwas Semmelbröseln oder Milch nach persönlichem Geschmack anpassen. Mit schöner kräftiger Brühe servieren. Restliche Knödel portionsweise vakuumerien und einfrieren. Lasst es euch schmecken! Sascia von SasciaskleinerGartenfarm ____________________ HAFTUNGSAUSSCHLUSS Die Verwendung und Haltbarkeit der selbst hergestellten oder haltbar gemachten Lebensmitteln obliegt der Eigenverantwortung des Verbrauchers. Ich übernehme keine Haftung für Schäden durch unsachgemäße Zubereitung oder Lagerung. Mit der Nutzung der Rezepte und Informationen auf diesem Kanal erklären Sie sich mit den genannten Haftungsausschlüssen einverstanden und tragen die alleinige Verantwortung für die Zubereitung und den Verzehr der Lebensmittel. AFFILIATE LINKS - oben im Text bereitgestellte Links und Verweise können Affiliate Links beinhalten. Wenn ihr auf einen dieser Links klickt (was ihr nicht müsst), bekomme ich eine kleine Provision, die mir hilft, für euch weiterhin Videos zu erstellen. Ihr zahlt deshalb nicht mehr und es entstehen euch keine weiteren Kosten. - Ihr unterstützt mich und damit diesen Kanal. Ganz lieben Dank