У нас вы можете посмотреть бесплатно 完美組合《油鹽水勝瓜浸蜆》| How Chef Po Cooks "Loofah and Clams in Salted Broth" или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
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歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道,今次做一個好簡單的家庭菜,油鹽水勝瓜浸蜆。若果大家不喜歡勝瓜,也可以用其他瓜,又或者若果你不喜歡浸蜆,用蝦也可以。 油鹽水勝瓜浸蜆材料: 600g - 蜆 一條 - 勝瓜 適量 - 芹菜 半片 - 大頭菜 半條 - 紅椒 4-5片 - 薑 兩粒 - 乾蔥 4-5粒 - 蒜頭 1-2茶匙 - 白胡椒粉 37ml - 魚露 300ml 雞湯/清水 油鹽水勝瓜做法: 蜆加入薑片青蔥花雕酒精4分鐘 拿出來放入冷水浸泡 用清水沖洗蒸好的蜆,記得檢查有沒有死蜆 (沒有開蓋或者明顯有黑色沙粒) 爆香蒜片、乾蔥、薑絲 放入勝瓜生炒,加入紹酒和1/3魚露炒香 加入高湯滑水、大頭菜、白胡椒 把蒸好的蜆放入去,大火滾1-2分鐘 最後把芹菜、紅椒放入 最後試味完成。 大家有啲咩菜式想睇,記得留言俾我,多謝大家! 鍾意睇美食紀錄,大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇,裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式! ------------------------------------------------------- 想了解喜聚坊嘅古法菜式,點擊以下連接: • 香港一间私房菜馆,每天6点半开始排队,10分钟后坐满整个屋子,竟是因为一道7h的鸭子! • 我不做 其他餐廳不做 香港飲食之都名譽怎樣保持下去? | 大角咀喜聚坊 | Tai ... • 幾十條魚起片炒一碟菜!? 香港美食人物紀錄 | 大角咀喜聚坊 第二集 | Tai K... ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀,係一間私房菜餐廳,主打古法失傳菜式,我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食,每道菜都新鮮製作,保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣,不妨都可以過嚟試吓! 📍 地址:喜聚坊,大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #家庭菜 #勝瓜 #粵菜 #香港美食 #寶哥 #喜聚坊 #烹飪教學 #蜆