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#1356

いつもご視聴ありがとうございます！ 今年もシェフ大好物の鴨肉を焼きました😋鴨肉とオレンジやベリー系のフルーツを合わせたレシピはたくさん紹介してきましたが、りんごも相性抜群です♪りんごとシードルのフルーティな酸味と鴨のコクが最高の逸品です！シードルは甘口でも辛口でもOKです。お好みで選んでみてください🤗 ▼レシピはこちら▼ 鴨胸肉とりんごのシードルソース Magret de canard aux pommes et au cidre 【材料】（2人前） 鴨胸肉　　　　　　1枚（300〜350g） りんご　　　　　　1個 シードル　　　　　150cc 玉ねぎ　　　　　　1/2個 タイム　　　　　　少々 無塩バター　　　　20g 塩、黒胡椒　　　　適量 ▼飲み物▼ ピノ ノワール キュヴェ スペシャル PINOT NOIR Cuvée Spécial シュヴァリエ ドゥ カイユス CHEVALIER DE CAYLUS フランス　ペイドック地方 ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 02:54 材料紹介 03:59 下準備 08:12 鴨肉を焼きます 12:14 ソースを作ります 16:34 仕上げと盛り付け 19:53 試食 21:31 飲み物 22:45 材料表 🎞撮影スタジオ Studio Badw https://stbadw.com/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   @chef_mikuni（つくれば三國）   / chef_mikuni   HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 【自伝】 🌟『三國、燃え尽きるまで厨房に立つ』（扶桑社） https://amzn.asia/d/ci7Hdw3 🌟『三流シェフ』（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 【レシピ本】 🌟『ザ・シェフ三國の究極家庭おかず』（主婦の友社） https://www.amazon.co.jp/dp/4074606704 🌟『おいしいスープがあればいい。三國流おうちでつくる極上スープ』（西東社） https://amzn.asia/d/3vjrgeO 🌟『今日は甘いものを食べたい日　三國シェフの簡単美味しいおうちスイーツ135』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046072849/ 🌟『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 🌟『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/