寶哥私房食譜公開!!《國寶脆皮雞》| Chef Po Secret Recipe "Homemade Stuffed Crispy Chicken" скачать в хорошем качестве

寶哥私房食譜公開!!《國寶脆皮雞》| Chef Po Secret Recipe "Homemade Stuffed Crispy Chicken"

歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道。 今次分享一個我自己嘅私房食譜俾大家，《國寶脆皮雞》。呢個食譜我以前餐廳入邊都有做嘅，亦都好受客人歡迎，新年到啦，所以就分享呢個食譜俾大家，希望大家鍾意。 若果你唔咁麻煩，都可以改做炸子雞，無問題嘅。 國寶脆皮雞材料: 雞 - 1隻(三斤左右) 上皮水 - 300ml 豬肉粒 - 150g 蝦米 - 兩湯匙 冬菇 - 4-5粒 瑤柱 - 五粒 小米 - 2湯匙 百合 - 適量 蓮子 - 10粒 鹹蛋 - 1粒 魚露 - 1湯匙 蠔油 - 1茶匙 白胡椒粉 - 1茶匙 麻油 - 1湯匙 食油 - 駱駝嘜花生特級食油5公升/900毫升 上皮水製作方法: 白醋 - 600ml 浙醋 - 75ml 麥芽糖 - 180ml 玫瑰露 - 75ml 水 - 75ml 大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！ 鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！ ------------------------------------------------------- 想了解喜聚坊嘅古法菜式，點擊以下連接:    • 香港一间私房菜馆，每天6点半开始排队，10分钟后坐满整个屋子，竟是因为一道7h的鸭子！      • 我不做 其他餐廳不做 香港飲食之都名譽怎樣保持下去？ | 大角咀喜聚坊 | Tai ...      • 幾十條魚起片炒一碟菜!? 香港美食人物紀錄 | 大角咀喜聚坊 第二集 | Tai K...   ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #家庭菜 #炸子雞 #粵菜 #香港美食 #寶哥 #喜聚坊 #烹飪教學